Fort de cette identité économique et paysagère, le logis seigneurial des Simiane-Agoult entame une nouvelle vie, parfumée à la lavande, “l’âme de la Haute Provence”, selon Jean Giono. Racheté par la municipalité il y a quelques années, il fait l’objet d’un ambitieux programme de restauration sous la houlette des Monuments Historiques. Cet investissement, assez lourd pour une commune de cette taille, est l’outil majeur de son développement. Outre la célèbre Rotonde, quatre salles sont d’ores et déjà ouvertes à la visite, dont deux consacrées aux plantes aromatiques et médicinales.